Five meals from last week

Happy wednesday! 
 
Idag tänkte jag dela med mig av 5 maträtter från förra veckan. Jag insåg när jag skrollade igenom galleriet i telefonen att det var ovanligt många maträtter som fastnade på bild och tänkte att det passar ju bra att jag delar med mig av ett par till er. 
 
Jag hade mycket inspiration för att stå i köket och kocka förra veckan. Jag fick ju hem Sannan Ruokakassi förra måndagen så det kändes enkelt när man hade alla ingredienser hemma. Två av maträtterna nedan är från matkassen. Måste säga att jag var väldigt imponerad över hur enkla de var att göra samt hur goda de var! 
 
Fem maträtter från förra veckan:  
 
 
1. Wrap med ugnsrostad aubergine
 
Maträtt nummer ett från Sannan Ruokakassi. En wrap som bestod av ugnsbakad aurbergine, hummus samt en sallad gjord på persilja, paprika, rödlök och kikärter. Väldigt god och enkel att göra. Det är egentligen auberginen som tar längst tid. Du kan prova steka den om du har tidsbrist. Men annars snabbt och enkelt, perfekt om man är hemma en lördag. 
 
 
2. Svamprisotto med fänkålssallad
 
Maträtt nummer två från Sannan Ruokakassi, en svamprisotto med en riktigt god fänkålssallad. Jag var lite skeptisk till fänkålssalladen, men den passade perfekt tillsammans med svamparna och när man ringlade lite citronjuice över fick den en riktigt god smak! 
 
 
3. Sushi från Magokoro
 
Jag har ätit sushi från Magokoro förra veckan. Jag valde mina favoriter, mango bliss och futomaki. Då blir man aldrig besviken! Jag hade syster på besök denna dag och vi valde att lyxa till det lite. Vi gör det alldeles för sällan!
 
 
4. Tonfisk med ugnsrostade grönsaker
 
Det här är en ganska vanlig rätt hemma hos mig. Älskar ugnsrostade grönsaker, varierar ofta mellan morot, paprika, palsternacka, rotselleri, aubergine, lök osv. Jag tar ofta det jag har i kylen, in i ugnen i en halvtimme och ut kommer en komplett måltid. Till det fick det bli lite tonfisk och en sallad gjord på rester som fanns i kylen. Ett bananbröd med ägg slank också ner!
 
 
5. Karelska piroger
 
Okej, kanske inte maträtten jag är mest stolt över men jag tycker att jag måste visa min imperfekta sida också, mina cravings. Den här dagen var jag riktigt sugen på karelska piroger men ville ändå göra det till en komplett måltid, så till dem hade jag lite tonfisk, ett ägg och en sallad gjord på morot, gurka och lite majs. Men let me tell you, det var så gott! 
 
Sannan ruokakassi - aubergine - bananbröd - karelska piroger - magokoro - svamprisotto - tonfisksallad - wraps
4