Morots- och palsternackssoppa - recept
Veckans sista dag. Och jag bjussar på ett smarrigt lunchrecept. Det är väldigt sällan jag är sugen på soppa. Väldigt sällan. Men här i veckan så fick jag ett sug för en morots- och palsternackssoppa. Jag hade i princip alla ingredienser jag behövde hemma så jag helt enkelt testade mig fram.
Och det blev en succé. Här kommer recpetet:
Det du behöver för 2 portioner är :
2 stora morötter
1 liten palsternacka
1 paket Planti matlagningsgrädde med löksmak (går att använda vanlig matlagninsgrädde)
1dl havregrädde eller vanlig mjölk
salt och peppar
Paprikakrydda
Börja med att koka morötterna och palsternackan så att de blir mjuka och lätta att mixa. När du sedan mixar dem se till att även få med lite av vattnet så att du får med lite av de näringsämnen som åkt ut i vattnet.
När du mixat morötterna och palsternackan lägger du tillbaks smeten i kastrullen. Tillsätt matlagningsgrädden och mjölken, koka upp och krydda!
Smaklig måltid!
Jag har också varit sugen på soppor på sistone. Har ätit potatis-purjosoppa och linssoppa, och ska inom de närmsta veckorna testa laga en krämig viltskavsoppa :)