Saffransscones - RECEPT

Har du möjligtvis ingredienser som lämnat över från julens bak? Don't worry. Idag bjussar jag på ett recept som passar perfekt till frukost eller till ditt "afternoon tea". Jag hade lite saffran över efter julen och kände att jag ville göra något riktigt gott utav det. Varför inte lite goda scones? Och de fick det bli. 
 
Jag älskar scones och saffran så min frukost fick en lite julig klang. Här nedan hittar du receptet på dessa godingar: 
 
 
För 3 stycken scones behöver du: 
 
1 dl mjölk
0,5  g saffran
1 dl havregryn som jag mixade till mjöl
1 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl
salt
0,5 g bakpulver
70 g smör
1 ägg
 
 
 
1. Sätt ugnen på 250 grader
 
2. Koka upp mjölken och saffran i en kastrull och låt det sedan svalna. 
 
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
 
4. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. 
 
5. Blanda ägg och saffransmjölken och de torra ingredienserna till en deg.
 
6. Platta sedan ut degen till tre stycken kakor (eller så många du vill ha) och nagga sedan kakorna.
 
7. Sen är det bara att sätt in dem i ugnen i ca 10 minuter och voila, du har en riktigt smarrig frukost! 
afternoon tea - frukost - julbak - recept - saffran - saffransscones - scones
2

Mexican evening

Lördagens middagstema var Mexikansk afton, aka tortillas. Återigen samlades gänget för gemensam matlagning, lite häng, drinkar och framför allt riktigt god hemlagad mat. På menyn stod det egengjorda tortillabröd, böngryta, långkok, guacamole, salsa, majskolvar och syrad rödlök. Som fördrink gjorde vi lite frozen margaritas. 
 
Här nedan kommer lite bilder från kvällen: 
 
 
Det var Casper som stod för menyn, han hade även gjort tortillabröden. Alltså älskar hans initiativ till att testa på nya recept! Hittils har han lyckats riktigt bra, tortillabröden var så himla goda! Ett tips till er som lite tröttnat på det klassiska tortillakvällarna, kör på egna tortillabröd. Testa er fram! 
 
 
Den extremt goda guacamolen. Den tog snabbt slut, vi slukade den på en gång!
 
 
Jonatan och Ville var också taggade på tortillas. 
 
 
Vi var utsvultna när maten äntligen serverades. Alla var ivrig med att få smaka på det vi åstadkommit. 
 
 
Såhär blev min tortilla, lite böngryta, guacamole, syrad rödlök och salsa. Ett vinnande koncept! 
 
 
Jag uppskattar verkligen de här kvällarna när vi samlas för att göra mat tillsammans. Det är så himla mysigt och ett bra sätt att samla alla! Vi har försökt att ha lite olika teman under våra middagar, så får se vad det blir nästa gång! 
 
Tack för en fin kväll! ♥
 
Tortillas - böngryta - corona - frozen margaritas - guacamole - mexicansk afton - tortillakväll
4

Books of January

Jag har hittat tillbaka till mitt läsande igen. Det känns så skönt. Det var ett tag där när det gick väldigt trögt med att ta mig igenom en bok. Men jag visste att jag bara behövde vänta ut det och nu är jag tillbaka. Då måste jag ju också passa på att tipsa om två riktigt bra böcker jag läst här nu i januari. En på engelska och en på svenska i genren psykologisk thriller. 
 
 
Den första boken jag vill tipsa om heter The lying game och är skriven av en av mina favoritförfattare Ruth Ware. Jag gillade handlingen i boken och älskar att hon kommit på konceptet "lying game". Mer berättar jag nog inte. 
 
"On a cool June morning, a woman is walking her dog in the idyllic coastal village of Salten along a tidal estuary known as the Reach. Before she can stop him, the dog charges into the water to retrieve what first appears to be a wayward stick, but to her horror, turns out to be something much more sinister...

The next morning, three women in and around London—Fatima, Thea, and Isabel—receive the text they had always hoped would NEVER come, from the fourth in their formerly inseparable clique, Kate, that says only, “I need you.”

The four girls were best friends at Salten, a second rate boarding school set near the cliffs of the English Channel. Each different in their own way, the four became inseparable and were notorious for playing the Lying Game, telling lies at every turn to both fellow boarders and faculty, with varying states of serious and flippant nature that were disturbing enough to ensure that everyone steered clear of them. The myriad and complicated rules of the game are strict: no lying to each other—ever. Bail on the lie when it becomes clear it is about to be found out. But their little game had consequences, and the girls were all expelled in their final year of school under mysterious circumstances surrounding the death of the school’s eccentric art teacher, Ambrose (who also happens to be Kate’s father)."
 
 
Den andra boken heter Jag ljuger ibland (oj, nu ser jag temat i böckerna haha) och är skriven av Alice Feeney. Jag var lite skeptisk till boken innan jag började läsa den men nu är jag glad att jag började för oj vilken twist det var i boken. Så spännande! 
 
"Det finns tre saker du bör veta om mig: Jag ligger i koma. Min man älskar mig inte längre. Jag ljuger ibland. 

Amber Reynolds ligger i koma. Hon har inget minne av hur hon hamnade på sjukhus, men hon vet att det inte var någon olycka. Livrädd, och fångad i sin egen kropp, försöker hon pussla ihop minnena av vad som hände veckan innan. 

Amber har insett att hon har en make som inte längre älskar henne, en syster som döljer en mörk hemlighet och ett ex som inte kan släppa taget. Någon av dem ljuger, men kan Amber lista ut vem? Och kan hon tvinga sig själv att vakna upp innan det är försent?"
alice feeney - boktips - böcker - jag ljuger ibland - ruth ware - the lying game
7