CHOKLADBOLLAR

 
När sötsuget kommer plötsligt är dessa utsökta chokladbollar räddaren i nöden. Tog kanske 20 minuter för mig att både röra ihop smet och rulla bollar. Släng dem sedan in i frysen så att de snabbt kyls ner och är enklare att äta. De är även bra att ha med på picknick i sommar! Varför inte baka lite extra och frys ner för framtida picknickar i sommarvärmen! ♥
 
HÄR hittar ni receptet på dem!
chokladbollar - kaffe - kokosbollar - picknick - recept - sötsug bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar Bloggtopplistan för Finlandssvenska bloggar - Bloggar.fi

COLD BREW & CARROT CAKE

 
En dag förra veckan bjöd jag mamma på fika inne på Kaffia. Vi tog varsin morotskaka (favoriten) och jag passade också på att prova på deras cold brew, en iskaffe utan sirap. Den passade perfekt i hettan och var supergod. 
 
Sedan strosade vi lite på stan och sökte oss sedan hem för att bänka oss i solen. ♥
Kaffia - carrot cake - cold brew coffee - iskaffe - islatte - jakobstad - morotskaka bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar Bloggtopplistan för Finlandssvenska bloggar - Bloggar.fi
2

EN LINGONPAJ

 
En smulpaj med lingon, min absoluta favorit. En dag förra veckan blev det lite lyxigare fika. Det är så enelt när man kan ta egenplockade lingon direkt från frysen. Och dessutom behövdes det inte många ingredienser till denna paj, det var bekvämt att ha alla ingredienser hemma så att jag enkelt kunde slänga ihop den. 
 
För en paj behöver du: 
 
150g smör
2dl havregryn
2dl vetemjöl
1½dl socker
½dl ljus sirap (funkar lika bra med mörk)
4-5dl lingon
 
Hacka smöret, sockret, havregryn och vetemjöl till en smulig deg. Häll lingonen i formen och ringla sirapen över. Smula sedan smuldegen över dem och grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills pajen fått färg. Denna kan du servera med lite grädde eller varför inte en klick vaniljglass? 
fika - gofika - lingonberry - lingonpaj - smulpaj bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar Bloggtopplistan för Finlandssvenska bloggar - Bloggar.fi
2